9 Ağustos 2016 Salı

Labneli Kahvaltılık Dürüm




Dokunduğu yeri güzelleştiren, tatlısıyla, tuzlusuyla, salata ve sayamayacağım  kullanım yeri mevcut olan bir tat.

Bu sıralar tatlıyı çok fazla tüketmediğimiz için,kahvaltılarımız da sıkça kullanabiliyoruz. Hele ki çalışan bir bayansanız, ve eşiniz her kahvaltıda değişik tatlar arıyorsa  tam size göre diyebilirim.

Basit bir o kadar lezzetli bir dürüm.
Labnesiz olmaz diyorum ve  içine  dilediğiniz malzemeyi ekleyip dürüp dürüp yiyebileceğiniz  kahvaltı alternatifidir kendileri.


MALZEMELER;


  • 2 Adet Lavaş
  • 4 Kaşık Labne Peyniri
  • Domates, Maydanoz, Salam, Salatalık vs 


YAPILIŞI;

1 Adet lavaşa labne peynirini sürüp, dilimlenmiş domates maydanoz vs ekleyip dürüm haline getiriyoruz.


Fındıklı Ay Kurabiye





Tatlılarla aram çok çok iyi olduğundan malum kilolarla sürekli başımda belada :)
Sürekli rejim mejim havasındayım.

Uzun bir süre önce yaptığım nefis kurabiyeciklerim var, yersen :) 

Bunlar hep 'bloğun güncel değil' demesinler diye :)


MALZEME;

  •  250 Gg Terayağı
  • 1 Yumurta
  • 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
  • 1 Su bardağı ince çekilmiş fındık
  • 1 pk Vanilya
  • 1 pk Kabartma Tozu
  • 3,5  Su bardağı Un

YAPILIŞ;
  • Tüm malzemeleri  orta yumuşaklıkta  bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz. Unu kontrollü ekleyiniz.
  • Hamura ay şeklini verip, 180 derecelik  ısıtılmış fırında  hafif pembe oluncaya kadar pişiriyoruz.
  • Pişen kurabiyelerin üzerine Pudra şekerini serpip, servis  yapıyoruz.
Afiyet Olsun...



Ev Yapımı; Şeftalili Dondurma Tarifi





Acıkça söylemeliyim ki keşke daha önce  yapsaymışım dondurmayı.
Benim ufaklık sabah  kalkar dondurmaaa, akşam yatarken dondurmaaa diye sayıklar.Zaten tüm  çocukların yaptığı atarlı hareketler değil mi bunlar :)
Her anne gibi  bende çocuğuma   daha sağlıklı besinler vermek istiyor, elimden geleni yapıyorum.En azından dışarıdan almak yerine evde yapıp yedirmek  istedim.Sonuç olarak benim Çocuk bayıldı, babası da ondan çok bayıldı :)

Velhasıl, bir şeftalili dondurma yapmışım.Parmaklarınız kalmaz elinizi kolunuzu yersiniz.


MALZEMELER;


  • 1,5 Şeftali
  • 5-6 Kaşık Pudra Şekeri ( Bal da kullanabilirsiniz.)
  • 200 gr Krema

YAPILIŞI;
  • Şeftalilerin kabukları soyulur ve püre haline getirilir.
  • Püre üzerine pudra şekerini ve kremayı eklenir ve  karıştırılır.
  • Dikdörtgen bir kaba  harcı döküp, buzluğa atıyoruz.
  • her 15 dk da  dışardan içeri doğru karıştırıyoruz ki buzlanma olmasın.
  • En az 6 saat buzlukta kalması gerekiyor.

Afiyet Olsun...




19 Şubat 2016 Cuma

Çörekotlu Minik Kurabiye




Bloğumu boşladığımın farkındayım, umarım bundan sonra  devam edeceğim :)



MALZEMELER
150 gr. tereyağ
1 su bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı çörek otu
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerlerine)
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPILIŞI
Bütün malzemeler karıştırılıp bir hamur elde edilir. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlak şekil verilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilen kurabiyeler üzerleri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.

2 Şubat 2015 Pazartesi

Örgü KALP



Yepyeni projeler olduğunda hemen başlayıp bitirmek istiyorum nedense.
Elimde bitmesi için gayret ettiğim berelerin ipi bitince, boş kalmak istemeyip, kalkıp kalp yaptım. Şimdi birde kırmızısını örüyorum bakalım nasıl olacak.

22 Ocak 2015 Perşembe

Baykuş Bere



2015 yılı benim için örgü yılı olacak diye bir iddia  attım ortaya bakalım daha neler neler öreceğim,zamanla göreceğiz.

Yine bir smilena şaheseri ile örgüye devam ediyorum. Hatun o kadar becerikli ki harika işler çıkarıyor.Onun sayesinde bende de bir örgü sevdası başladı.

Ben hayatımda ilk defa bere örmüş bir insan olarak,  hiçte fena sayılmaz değil mi? ilk 

İnstagramda beni takip etmek isterseniz "aycaninmutfagii" olarak arattırabilirsiniz :)






23 Aralık 2014 Salı

Ev Yapımı Ekmek Tarifi



Yıl sonu İşyerinde fazlasıyla yoğun olduğumuz için bu seneki kahbvaltı masamı yeniyıl konseptli olarak hazırladım.
Masamda bariz değişik bir tarifim yok ama sizlere nefis bir ev yapımı ekmekcik tarifim olacak.
Sevgili zeynep'in  harika ekmeği :)




MALZEMELER;

300 ml ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
4,5 su bardağı kadar un 
 
süslemek için ; susam ve çörek otu
 
 
YAPILIŞI;

 
Yoğurma kabımıza önce 4 bardak kadar unu,şekeri,tuzu,mayayı ekleyip karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp suyu ve yağı ilave edip yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım,kontrollü olarak ele yapışmayacak kıvama gelene kadar biraz daha un ekleyin.
İyice yoğurduktan sonra mayalanması için 1 saat kadar üzeri örtülü şekilde oda sıcaklığında bekletelim.
Mayalanan ekmek hamurumuza tekrar yoğurup ,dilediğiniz şekli verip susam ve çörek otu ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmekler kızarıncaya dek pişirin.
 
Afiyet Olsun.