19 Şubat 2016 Cuma

Çörekotlu Minik Kurabiye




Bloğumu boşladığımın farkındayım, umarım bundan sonra  devam edeceğim :)



MALZEMELER
150 gr. tereyağ
1 su bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı çörek otu
1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerlerine)
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPILIŞI
Bütün malzemeler karıştırılıp bir hamur elde edilir. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlak şekil verilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilen kurabiyeler üzerleri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.

2 Şubat 2015 Pazartesi

Örgü KALP



Yepyeni projeler olduğunda hemen başlayıp bitirmek istiyorum nedense.
Elimde bitmesi için gayret ettiğim berelerin ipi bitince, boş kalmak istemeyip, kalkıp kalp yaptım. Şimdi birde kırmızısını örüyorum bakalım nasıl olacak.

22 Ocak 2015 Perşembe

Baykuş Bere



2015 yılı benim için örgü yılı olacak diye bir iddia  attım ortaya bakalım daha neler neler öreceğim,zamanla göreceğiz.

Yine bir smilena şaheseri ile örgüye devam ediyorum. Hatun o kadar becerikli ki harika işler çıkarıyor.Onun sayesinde bende de bir örgü sevdası başladı.

Ben hayatımda ilk defa bere örmüş bir insan olarak,  hiçte fena sayılmaz değil mi? ilk 

İnstagramda beni takip etmek isterseniz "aycaninmutfagii" olarak arattırabilirsiniz :)






23 Aralık 2014 Salı

Ev Yapımı Ekmek Tarifi



Yıl sonu İşyerinde fazlasıyla yoğun olduğumuz için bu seneki kahbvaltı masamı yeniyıl konseptli olarak hazırladım.
Masamda bariz değişik bir tarifim yok ama sizlere nefis bir ev yapımı ekmekcik tarifim olacak.
Sevgili zeynep'in  harika ekmeği :)




MALZEMELER;

300 ml ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
4,5 su bardağı kadar un 
 
süslemek için ; susam ve çörek otu
 
 
YAPILIŞI;

 
Yoğurma kabımıza önce 4 bardak kadar unu,şekeri,tuzu,mayayı ekleyip karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp suyu ve yağı ilave edip yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım,kontrollü olarak ele yapışmayacak kıvama gelene kadar biraz daha un ekleyin.
İyice yoğurduktan sonra mayalanması için 1 saat kadar üzeri örtülü şekilde oda sıcaklığında bekletelim.
Mayalanan ekmek hamurumuza tekrar yoğurup ,dilediğiniz şekli verip susam ve çörek otu ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmekler kızarıncaya dek pişirin.
 
Afiyet Olsun.

 

22 Aralık 2014 Pazartesi

Marshmallowlu Sıcak Çikolata Tarifi



Daha önce bir çok yerde görüpte canımın kaldığı doğrudur.Yapmak içinde en uygun zamanı yakalıyıp  işte bende yaptım diyebilirim.:)



Malzemeler (2 Kişilik);
  • 400 ml süt
  • 4 Tatlı kaşığı Nutella
  • 1/2 Çay kaşığı tarçın
  • 6 Adet Marshmallow
  • Üzeri için rendelenmiş Bitter çikolata

Yapılışı;

Sütü ısıtıyoruz.
Isınan süte nutellayı ekleyip, iyice eritiyoruz.
Tarçını da ekleyip,iyice kaynatıyoruz.
Kaynayan sıcak çikolata kupalara paylaştırılır.
Üzerina Marshmallowlar eklenip, üzerine çikolata rendelenir.





 

18 Aralık 2014 Perşembe

COOKİE TARİFİ


Bir yılı daha geri de bırakmaya sayılı günler kala bende  yoğun olarak çalışmalardayım.
biliyorum  bloğumu iyice askıya aldım farkındayım. Ama inşallah 2015 yılında daha da aktif olarak  yazı yazacağım.


Bugün sizlere çok güzel bir cookie tarifim olacak.
Eşim bile dün akşam  10 tanesini miğdeye indirmişken, ben hiç birşey diyemiyorum.


MALZEMELER;
  • 110 Gr tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 Çay bardağı  esmer şeker (çay bardağı büyük olacak)
  • 3 Çorba Kaşığı toz şeker
  • 1,5 çay bardağı damla çikolata (çay bardağı büyük olacak)
  • 3 Çay bardağı un (çay bardağı büyük olacak)
  • 1 pk karbonat
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
YAPILIŞI
  1. Oda sıcaklığında olan tereyağı , şekeri ve yumurtayı yoğurun.
  2. Sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin.
  3. Hamur elinize yapışacaktır. Sakın un ilave etmeyiniz.
  4. Hamurdan tatlı kaşığı yardımı ile alıp, tepsiye  aralıklarla yerleştirelim. ( Çok sıkı yerleştirmeyin yoksa  kurabileyeler  birbirine yapışır )
  5. Fırın tepsisine 15 adet  yeterli olacaktır.
  6. 170 derecede 15-20 dk pişiriniz.
  7. ılıdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyetler OLSUN...
 

15 Aralık 2014 Pazartesi

BU SIRALAR....


 Bu sıralar ben , sürekli bir şeyler örme peşindeyim. Nerede değişik şeyler varsa ben oradayım. Kırmızı Amerikan servisi örüyorum. Rengi de harikaymış yani :)

Beni istagramda takip etmek isterseni "aycaninmutfagii" ismi ile  arattırabilirsiniz.



Smilenawolrd'un sayfasın da görüp, içimin gittiği servisi  bende ördüm :)

Bu sıralar birde, sürekli sunumlar yapıyorum, kahvaltılar hazırlıyorum.


İnstagramda girdiğim bir yarışmadan kazandığım tabaklarımın ilk fotosu :)
İnstagram hesabım "aycaninmutfagii"



KERAMİKA İle kurulan bir sofra...



Kociciğime kurduğum bir sofra daha :)