11 Ocak 2011 Salı

KÜNEFE

Künefe yapımını sevgili Sezgin amcam öğretmişti annem'e.
Ogün bugün evimizde sürekli yapılan bir tatlı.Kuzenlerim her İstanbuldan geldiklerinde "Teyzeeeeeee Hadi bi künefe yapsanda yesekkkkk " demeye başladıklarında annem hiç dayanamaz.
Künefeyi yedikten sonra oluk oluk su içsekde çok güzel bir tat.



Sıcak sıcak  çok güzeeeeeellll :)




MALZEMELER;
300 Gr Tereyağı
750 Gr Tel kadayıf
500 Gr tuzsuz peynir (künefede biz tuzsuz köy peyniri kullanıyoruz)


ŞERBETİ İÇİN;
5 Su bardağı Şeker
5 Su bardağı Su


YAPILIŞI

Önce 5 şeker ve suyu ocağa alıp alıyoruz ki  künefe oluncaya şerbet olsun.Tel kadayıfları bir tepside  iyide parçalarken diğer taraftan tereyağını bir tavada eritiyoruz.Eriyen tereyağını parçalanan tel kadayıplarla karıştırarak 2 ye ayırıyoruz.Ayrılan bir tel kadayıfın yarısını tesiye iyice bastırıyoruz.
Tuzsuz peyniri rendeleyip  tepsiye bastırılan kadayıfın üzerine iyice yerleştiriyoruz.Tel kadayıfın diğer yarısını da alıp peynirlerin üzerine iyica bastırarık tepsiye yayıyoruz.
175 Derecelik Önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.

Künefe pişer pişmez fırından çıkarıp  üzerine şerbeti  döküp servis edilir.
Künefenin özelliği peynirler donmadan sıcak sıcak yenmesidir.


Afiyet Bal Şeker Olsun.

3 yorum:

Yeşim dedi ki...

Aycancım
çok severim künefeyi ama hiç evde pişirmedim hazırı daha güzel geldi bana :))))
ama senin tarifle ilk denememi yaparım belki ellerine sağlık canım.

yedirenk dedi ki...

OOF CANIM İSTEDİ VALLA ÇOK GÜZEL OLMUŞ.ANNENİZİN ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLERLE.

Aycan dedi ki...

yeşimcim;
biz galiba evde yaplmasına alıştık,dışarıda yapılanları sevmiyoruz :)
Ama annemde hakkını veriyor :)

yedirenk canım,
teşekkür ederim. Künefe gerçekten çok güzel oluyor.

sevgilerimle;