6 Ekim 2011 Perşembe

Patlıcan Soteli Pirinç Pilavı

Patlıcan severler, yada sevmeye yeni yeni başlayanlar yaaaaadaaaa sevmeyenler  burayaa!!!!!! Buraya...

Şu sıralar, Patlıcan ve Kabak yemeğini sürekli tüketir olduk.Malum  son zamanları... Makarna da, Yemeklerde , böreklerde kısaca , hereşeye katar oldum.
Zaten Bloglar coştu da taştı, ne güzel  patlıcan lezzetleriyle.

Bende geçen hafta Pazar günü  kahvaltısı için  patlıcanlı pideden  yapmıştım. Benim bu pidem, çok sevilirrrrr.... Denemeyen varsa, bir denesin şu sıralar derim.

Pideleri yaptım, yaptım ama harcını fazla yapmışım, Eeeee ne yapayım ne yapayım  diye düşünürken  'amannn kavurup, üzerine yumurta kırarım' diye düşünürken , fikrimi bir anda değiştirip, pilav üzerinde denemeyi tercih ettim.İyi ki de Öyle yapmışım.Çünkü çok güzel bir patlıcanlı pilavım olmuş oldu. Biz çok beğendik, umarım sizlerde beğenirsiniz.

Belki birazcık içine kıyma konulsa da olurdu fakat ben gerek duymadım açıkcası.Belki bir daha ki sefere :)



 Patlıcan severlen için güzel  lezzet.Denemenizi tavsiye ediyorum.


Malzemeler;

 2 kişiliktir
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet taze soğan
  • 1 adet Domates ( orta boy)
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Fındık yağı
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kurumuş Dereotu.

Pilav malzemeleri;
  1. 1 kase Osmancık Pirinci
  2. 2 Kase sıcak su
  3. Tuz, Limon suyu
  4. 2 yemek kaşığı fındık yağı


Yapılışı;

Patlıcan Sote ;
  1. Patlıcanları yıkayıp, alacalı olarak soyulur.
  2. Küçük küçük kareler halinde doğranır.
  3. Soğan, sarınsak, domates  küçük küçük doğranır.
  4. Bir tavaya ,fındık yağını ekleyip, doğranan bütün malzemeleri ekleyip, soteliyoruz.
Bütün malzemeler hemen ölüyor zaten.

Pirinç Pilavı
  1. Pirinler, ayıklanıp,  yıkanıp, sıcak suda bekletir.Üzerine tuzuda eklemeyi ihmal etmeyin lütfen!
  2. Daha sonrasıdan, tencereye yağını eklenir.
  3. Sıcak suda bekleyen pirinleri, süzüp, tavada bulunan yağa eklenir.
  4. Tane tane oluncaya kadar, kavrulur.
  5. Daha sonrasında 2 kase sıcak su eklenip,  tuz ve karabibe ekleyip pişmeye bırakılır.
  6. Suyunu çekip, Piştiğini görünce ocaktan alabiliriz.
Sote ve pilavımız piştikten sonra, arzuya göre soteyi, pilav'ın içine, yada servis ederken pilav'ın üzerine ekleyebilirsiniz.
Ben sizin yerinizde olsam pilava karıştırırım.O haliyle süper oluyor çünkü.


Not: Fotoda patlıcanlar, daha net çıksın diye.ben soteyi üzerine, eklemeyi tercih ettim.


Afiyeler Olsun...

25 yorum:

sevda dedi ki...

canım benim o ne güzel bir sunum öyle.bayıldım .ellerine sağlık.öpüyorum.

derya dedi ki...

Canım patlıcan aşığı biri olarak ba
yılırım bu enfes pilava ellerine sağlık öpüyorum.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Patlıcanla yapılan herşeyi severim. Tarifinizi en yakın bir zamanda deneyeceğim.

Saygılar..

NeSLiNaMe dedi ki...

Harika gözüküyor canim ellerine saglik sunum cok güzel nefis...

Elif'in Terazisi dedi ki...

Gözünü sevdiğimin patlıcanı, evir çevir ye valla. Ellerine sağlık:)

nilay dedi ki...

Sunum nefis olmuş. ellerine sağlık. Sevgiler

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

patlıcanı coşturuyoruz hepberaber:)
nefiss görünüyor canım ellerine sağlık:)

Hayat Cafe dedi ki...

Yerim senin patlıcanlı pilavını..
Sunumda çok güzel canım benim..
Ellerine sağlık.
Öpüyorum en kocamanından..:))

otuzundansonra dedi ki...

patlıcanı pek severim,sunumda şahane ..,ellerine sağlık.

fatosun mutfagından... dedi ki...

patlıcanın yakışmadığı hiçbir yemek yokk bence..ellerine sağlık:))

** ZEL ** dedi ki...

Patlıcanı herşeyle yiyebilirim :))
En sevdiğim lezzettir kendisi..
Çorbasını yapsam nasıl olur dedim şimdi,nerden geldiyse aklıma:)
Ama öncelikle şu enfes tarifi yapmalıyım..
Ellerine sağlık canım..

DR.NİRVANA dedi ki...

Evet patlıcana bayılan ben bunada bayıldım ellerine saglık...

yeşim dedi ki...

mımmmm enfes bir görüntü ellerine sağlık canım...sunuma bayıldım...yapayım bende bir ara...birde kabak sıyırmayı dene aycan ben bu gün pişirdim enfes oldu...sanki enginar yemeği lezzetinde...güzel bir gün diliyorum öptümmm.

Hayatın Tatları dedi ki...

Off bayılırım. Hatta görüntüye de bayıldım:) süper olmuş ellerine sağlık

SEVGİLERİMLE dedi ki...

offf,offf,lezzet harika ama sunum bambaşka,ellerine sağlık.

sevgilerimle...

birtutamkekik dedi ki...

mmmmm:)))
miiss misss...
tell telll dökümüşsünn pilavı aycancım:)
hayal edebiliyıorum patlıcan ve pilavın uyumunu...
sunumun bayıllttı beniii:)
bi tane aldıımm anca ayılırımm zatenn:)
ellerine sağlık gülümmm:)
gönül dolusu sevgilerimle...

mine dedi ki...

sunumuyla birlikte nefis gözüküyor, pideyi de merak ettim malum son zamanları ya pek kıymetlendi bizde de sorma : )

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis

defneylebirlikte dedi ki...

mmmmm sunum çok şık.ellerine sağlık....

EBRULİ dedi ki...

Sunuma hayran oldum :) Ellerine sağlık..sevgiler..

Lezzet Karnavalı dedi ki...

çok güzel görünüyor,eline sağlık! bulgur pilavına koyuyorum ben,ona da çok yakışıyor.. sevgiler

anne eli gibi dedi ki...

ellerinize sağlık enfes görünüyor,sevgiler..

disal dedi ki...

ellerine sağlık...değerlendirme adına nefis bir tat çıkmış ortaya....bi keresinde bende buna benzer bir sos yapmıştım çooook eskiden ama...pilaın üzerine koymuştum çok güzel olmuştu....tadını tahmin edebiliyorum...nefistir..ellerine sağlık tekrardan.

Mekila dedi ki...

Patlıcan olur da güzel olmaz mııııı, hmmm nefis görünüyor, maşallah tabaklar da çok şık güle güle kullan ;)

sarımutfak-hande dedi ki...

bayılırım harika olmuşlar ellerine sağlık canım