25 Temmuz 2013 Perşembe

İRMİK LOKMASI

Dışı sert , içi irmik helvası gibi olan bir lokma tarifimiz var bugün.ilk defa Hilalimde görmüştüm ve çok şükür denedim.
Denemenizi tavsiye ederim çünkü diğer lokmalarla hiç alakası yok.

Ben üzerine vanilyalı dondurma koyarak denedim hiç beğenmedim açıkcası.Asıl limonlu dondurma ile süper oluyor.



Tarifi aynen yayınlıyorum...

MALZEME
Lokma için:
2 su bardaktan bir parmak eksik İrmik
125 gr teremyağ
2 su bardağı süt
3 ad yumurta

Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon

Kızartmak için sıvı yağ



YAPILIŞI:

Su, şeker ve bir dilim limon kaynatılarak şerbeti hazırlanır.( Yoğun kıvamlı bir şerbet olmamalıdır.Biraz sulu kalmalıdır) Ve soğumaya bırakılır. Bir teflon tavaya tereyağ konarak eritilir. İrmik ilave edilir ve altın sarısı renge gelene kadar kavrulur. Daha sonra üzerine 2 su bardağı süt ilave edilerek karıştırılır. Çok hafif bir ateşte irmik sütü çekene kadar ağzı kapalı olarak pişirilir. Sütü çekince altı kapatılır ve karıştırılarak eli yakmayacak kıvama gelene kadar soğutulur. 3 yumurta soğuyan irmiğe ilave edilir ve bir hamur hazırlanır. Bu hamurdan ufak parçalar alınarak yuvarlanır ve  kızgın yağda kızartılarak soğuk şerbetin içine atılır.  Soğuyunca servis yapılır.
Not: Arzu edilirse İrmik hamuruna portakal kabuğu, limon kabuğu veya vanilya da ilave edilerek aromalı  hazırlanabilir.

11 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.

T.C. Nilgün Komar dedi ki...

irmik deyince bir başka :) denemek lazım sahiden

Hayatın Tatları dedi ki...

tarif çok değişik olmuş beğendim denemem lazım lezzetini merak ettim :) gerçi resimlerden enfes görünüyor.ellerine sağlık canım

Pumpulininmutfagi dedi ki...

Nefis görünüyor
Ellerinize sağlık

SONA dedi ki...

nefis gorunur,iftara hazirlayacam tesekkur canim:)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

hmmmmmmııııhhhh:)
bu nefis tadı hayal ettim de yok yok etmeyeyim bence :))
ellerine sağlık tatlım..

nursen aksoy dedi ki...

MERHABALAR..NEFİS VE FARKLI BİR TARİF OLMUŞ.ELLERİNİZE SAĞLIK..PAZARTESİ GÜNKÜ İFTAR SOFRAM İÇİN DENEYECEĞİM..bLOGUNUZU ÇOK BEĞENDİM,HERŞEY SÜPER GÖRÜNÜYOR..SİZİ TAKİBE ALDIM,BANADA BEKLERİM.SEVGİLER.www.nurlumutfakta.blogspot.com

Meliha Çalışkan dedi ki...

İştah açan nefiss bir görüntü bu ama:)
Ellerine sağlık canım:)

Umut Sepetim dedi ki...

Çok ama çok nefis gözüküyor,hele üzerindeki dondurmayla,pek çekici duruyor :)
Ellerine sağlık Aycanım,muhabbetle canım :)

Lokum Pilavı dedi ki...

merhaba, tatlı enfes görünüyor. İrmikli tatlılara bayılırım. Blogunuzu çok sevdim. Takipe alıyorum. Zaten instagramdan da takipleşiyoruz ;) Benim bloga da beklerim.
lokumpilavi.blogspot.com

Sevgiler
Sevilay

Saglıklımutfak dedi ki...

aaa ben bunu yeni gördüm. harikasın ellErine sağlık ve afiyet şeker olmuştur inşallah Aycanım. sevgiler yolluyorum