28 Ekim 2013 Pazartesi

Sulu Köfte Tarifi



Köfte ve köfteli yemekler benim için vazgeçilmez yemeklerdir.
Özellikle şu sıralar diyette olduğum için sürekli et türü yemekler tüketir oldum :) Böyle Diyete Can kurban tabii :)


MALZEMELER;
  • 500 Gr Kıyma
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Çay Bardağı İnce  bulgur
  •  1 Çay bardağı kadar Un ( Köfteleri Bulamak için)
  • 3 Adet Orta boy Patates
  • 2 Adet Havuç
  • 1Yemek Kaşığı Salça
  • Su
  • Tuz, Karabiber
  • 2 Yemek kaşığı Sıvı yağ


YAPILIŞI;
  1. Köfte yapımı için kıymayı bir kaba koyuyoruz.içine soğanı rendeleyip, ince bulgutu ekliyoruz.
  2. Kıymayı yoğurup, küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp, un serili bir tepsiye köfteleri  koyuyoruz.
  3. Köfte İşlemi tamamlandıktan sonra bir tencereye yağı ekleyip, salçayı ekliyoruz.Salçayı kavuruyoruz.
  4. Patateslerin ve havuçların kabuklarını soyup doğruyoruz.
  5. Kavrulan salçaya patates ve huçlarıda ekleyip, onlarıda kavuruyoruz.
  6. Suyunu ve baharatlarını ekliyoruz.
  7. Patates ve huvuçlar pişmeye yakın köfteleri tencereye atıyoruz.
  8. Köfteler suyu üzerine kalıyorsa pişmiş demektir.
  9. Pişen yemeğe  servis yaparken doğranmış maydanozları ekliyoruz.

Afiyetler Olsun...

 

3 yorum:

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Nefisssss...:))
Sevgiler,

Burcin Toprakçıoğlu dedi ki...

Sulu köfte çok güzel olur böyle ekmeği bandıra bandıra elinize sağlık

Özgen dedi ki...

Eline sağlık en sevdiğim yemeklerden biridir sevgiler...